Nieuwe regels voor kruisbesmetting met allergenen | Nutrilab B.V. Microscoop Analyse selector
keyboard_arrow_left
close
keyboard_arrow_left
close

Nieuwe regels voor kruisbesmetting met allergenen

Gerard Kramer

Geschreven door: Gerard Kramer in Algemeen op 15 Jul 2024

timer Leestijd: 3 minuten

De NVWA heeft nieuwe regels opgesteld voor Precautionary Allergen Labelling (PAL) op etiketten van levensmiddelen. Deze staan uitgelegd in een document dat samen met de levensmiddelenindustrie en de supermarkten is opgesteld.

Als expert in het analyseren van allergenen kan Nutrilab u helpen bij het voldoen aan deze nieuwe regels. We zetten de belangrijkste nieuwe spelregels voor u op een rijtje.

  • Kruisbesmetting met allergenen moet zoveel mogelijk worden voorkomen. Dit risico moet worden beheerst en er moeten preventieve maatregelen worden genomen. Er moet inzicht zijn in de maximale hoeveelheid allergenen die in een product terecht kunnen komen.
  • PAL, dus het plaatsen van een waarschuwing op de verpakking, mag alleen worden toegepast als het risico bestaat dat een referentiewaarde wordt overschreden.
  • Nieuwe, realistischere referentiewaarden (referentiedosissen) vervangen de oude uit 2016.
  • Grondstoffenbeheer. Om betrouwbare informatie te kunnen geven op het etiket moet van alle grondstoffen bekend zijn welke allergenen er in voor kunnen komen en de maximale hoeveelheid daarvan.
  • Bedrijven hebben tot 1 januari 2026 de tijd om aan alle nieuwe regels te voldoen.

Wat kan Nutrilab voor u doen?

  • Adviseren over de meest geschikte analysemethode voor uw producten. Vanwege kruisreactie kan het zijn dat een standaard test niet het meest geschikt is. Hiervoor kunnen we bijna altijd een alternatief bieden.
  • Hulp bij het vaststellen van de maximale hoeveelheid kruisbesmetting (carry over) in uw producten.
  • Het analyseren van monsters die genomen worden tijdens het valideren van schoonmaakprocedures (b.v. CIP), inclusief omgevingsmonsters (swabs).
  • Unieke analysemethodes voor sulfiet (lc-msms), lactose (hpaec-paed) en een multi-allergenenscreening (lc-msms). Hiermee kunnen we grote monsterseries in korte tijd verwerken.

https://fnli.nl/actueel/richtlijnendocument-geeft-bedrijven-handvatten-voor-het-nieuwe-allergenenbeleid


divider

Uw kwaliteit is onze zorg

Wij komen graag bij u op bezoek om uw kwaliteitsvraagstukken te bespreken.

Adviesgesprek plannen
whitepaper

Blijft u graag op de hoogte van ontwikkelingen?

In onze gratis whitepapers delen wij informatie over de nieuwe regels van de wetgeving, innovaties binnen analyses en vertellen wij over de digitalisering van de markt.

symbol symbol

Nieuwe regels voor kruisbesmetting met allergenen

De NVWA heeft nieuwe regels opgesteld voor Precautionary Allergen Labelling (PAL) op etiketten van l...

LEES ARTIKEL Pijltje

Ethyleenoxide (ETO) en 2-chloorethanol (2-CE)

Nutrilab is geaccrediteerd voor de analyse van ethyleenoxide en het afbraakproduct 2-chloorethanol i...

LEES ARTIKEL Pijltje