Voedselveiligheid vraagt om meer monitoring; interview met Gerard Kramer

Geschreven door: Gerard Kramer in Algemeen op 03 jul 2026

timer Leestijd: 2 minuten

Voedselveiligheid staat hoger op de agenda dan ooit. Nieuwe regelgeving, strengere controles en innovatieve analysetechnieken zorgen ervoor dat voedingsbedrijven steeds meer investeren in monitoring en risicobeheersing.

In dit interview deelt Gerard Kramer, onze levensmiddelentechnoloog, zijn visie op de belangrijkste ontwikkelingen binnen de sector.

Hij gaat in op actuele thema's zoals allergenenmanagement, de nieuwe PAL-wetgeving, listeriamonitoring, histamine, TVBN en de mogelijkheden van moderne analysetechnieken om besmettingen sneller op te sporen en de bron ervan te achterhalen.

Met zijn praktijkervaring en kennis van wet- en regelgeving biedt Gerard waardevolle inzichten voor voedingsbedrijven die voedselveiligheid, kwaliteit en compliance verder willen versterken.

Lees het volledige interview via onderstaande link:

Gerard Kramer (NutriLab): ‘Voedselveiligheid vraagt om meer monitoring’ - FishTrend

Uw kwaliteit is onze zorg

Wij komen graag bij u op bezoek om uw kwaliteitsvraagstukken te bespreken.

Adviesgesprek plannen

Blijft u graag op de hoogte van ontwikkelingen?

In onze gratis whitepapers delen wij informatie over de nieuwe regels van de wetgeving, innovaties binnen analyses en vertellen wij over de digitalisering van de markt.