Nutrilab levert een belangrijke bijdrage in onderzoek naar gluten in superfoods

Nutrilab heeft een belangrijke bijdrage geleverd in het onderzoek naar het allergeen gluten in superfoods. Allergenen analyse in voedingsmiddelen speelt steeds meer een belangrijke rol in voedselveiligheid. De Coeliakie vereninging heeft een verslag van dit onderzoek op hun website geplaatst. Dit onderzoek is uitgevoerd door twee studenten van een middelbare school. Zij hebben dit onderzoek uitgevoerd in het kader van hun profielwerkstuk. Klik hier voor meer informatie om het hele artikel te lezen.