Allergenen

Sulfiet

Zwaveldioxide en sulfieten.

Deze analyse aanvragen

Meer dan 800000 high-end analyses sinds oprichting

Wij helpen 700 bedrijven met hun productkwaliteit & veiligheid

Een geborgd kwaliteitssysteem zorgt voor betrouwbare resultaten

Technieken

Product	Techniek	LOQ
Mosterd	Ionchromatografie	10 mg/kg
Knoflook en ui producten	Destillatie (Monier Williams)	10 mg/kg
Overige producten	Destillatie	10 mg/kg

Analyse sulfieten

In verordening 1169/2011 staat het volgende omschreven voor zwaveldioxide en sulfieten:

‘Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten.’

Sulfiet komt van nature in verschillen producten voor. Het kan ook als conserveringsmiddel worden toegevoegd en voorkomt de bruinkleuring van producten. Sulfiet veroorzaakt geen allergische reactie maar een intolerantie reactie. Een klassieke destillatiemethode hiervoor de meest geschikte methode om sulfiet in lage concentraties aan te tonen.

Uw kwaliteit is onze zorg

Wij komen graag bij u op bezoek om uw kwaliteitsvraagstukken te bespreken.

Adviesgesprek plannen

Blijft u graag op de hoogte van ontwikkelingen?

In onze gratis whitepapers delen wij informatie over de nieuwe regels van de wetgeving, innovaties binnen analyses en vertellen wij over de digitalisering van de markt.