Complete ondersteuning bij uw Listeria-studie

Een betrouwbare Listeria-studie begint met de juiste analyses. Nutrilab ondersteunt u bij het uitvoeren van een complete Listeria-studie en beschikt over alle analyses die nodig zijn om de microbiologische veiligheid en houdbaarheid van uw producten te beoordelen.

Onze dienstverlening

Wij kunnen u ondersteunen met onder andere:

• Modellering met behulp van FSSP (Food Spoilage and Safety Predictor);
• Alle benodigde fysisch-chemische parameters voor FSSP, waaronder organische zuren. Deze worden geanalyseerd met een geavanceerde multi-methode met een lage meetonzekerheid en volledig onder accreditatie. Dit vormt een betrouwbare basis voor onze voorspellende groeimodellen;
• Challengetesten voor het beoordelen van de groei van Listeria monocytogenes onder praktijkomstandigheden.

Waarvoor kan FSSP worden gebruikt?

FSSP helpt u bij het:

• Inschatten van microbiologische groei gedurende de houdbaarheid en bepalen of een product een voedingsbodem vormt voor Listeria monocytogenes;
• Vaststellen van de reële houdbaarheid van risicoproducten;
• Identificeren van het worst-case scenario binnen een groep vergelijkbare producten;
• Bepalen van kritische fysisch-chemische parameters die relevant zijn voor opname in uw HACCP-plan als Critical Control Point (CCP).

Advies over uw onderzoeksstrategie

Wilt u meer inzicht in de houdbaarheid en microbiologische veiligheid van uw producten of weten welke onderzoeken voor uw situatie het meest geschikt zijn?

Neem gerust contact op met onze specialisten. Zij adviseren u graag over de juiste onderzoeksstrategie.

E-mail: [email protected]
Telefoon: (0183) 44 63 05