Allergenen

Gluten

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen.

REQUEST THIS ANALYSIS

More than 800000 high-end analyzes since foundation

We help 700 companies with their product quality & safety

A secured quality system ensures reliable results

Technieken

Technieken	LOQ	Accreditatie	Referentie methode
ELISA	5 mg/kg	Q	AOAC-methode 2012.01
ELISA ; Competitief	10 mg/kg
PCR	1 mg/kg
LCMS-MS	Kwalitatief

Gluten analyse

De analyse voor gluten in voedingsmiddelen wordt uitgevoerd met behulp van een ELISA, een competitieve ELISA of PCR. De analysemethode voor ELISA hangt af van het type voedingsmiddel. De competitieve ELISA wordt gebruikt bij gefermenteerde producten. Voor overige producten wordt de ELISA AOAC-methode toegepast. Het ELISA principe is voor beide methoden hetzelfde. Nutrilab werkt conform de erkenningen van de AOAC-OMA (2012.01), de AOAC-RI (120601) en de AACCI Methode 38-50.01 R5. Nutrilab is geaccrediteerd voor deze methoden en hierbij wordt de Codex Alimentarius Methode Type1 gebruikt. Deze methode is de voorgeschreven methode volgens de NCV (Nederlandse Coeliakie Vereniging). Nutrilab is het ‘huislaboratorium’ van de NCV en voert regelmatig gluten analyses uit op voedingsmiddelen in opdracht van de NCV. Verder werkt Nutrilab samen met Schouten Certification voor de certificatie van bedrijven voor het produceren van glutenvrije producten.

There wen't something wrong please check your information

The form has been send successfully

Ik wil graag:

Deze analyse aanvragen Eerst vrijblijvend meer informatie over deze analyse aanvragen

Uw naam (*)

Companyname (*)

E-mail (*)

Telephone number

Opmerkingen / vragen

Your request is being processed

Geen zorgen, uw aanvraag is geheel vrijblijvend.

Your quality is our concern

We will be happy to visit you to discuss any quality questions or issues you may have.

Plan an advisory meeting

Would you like to be kept informed of developments?

In our free white paper, we share information about the new rules of legislation, innovations in analysis and we tell you about the digitisation of the market. Download our white paper for free!